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“古井贡酒•年份原浆”2018世界药膳文化美食节暨中国(亳州)药膳大赛盛大开幕

作者 :| 浏览量:| 发布时间:2018-09-17


     

      9月16日,“古井贡酒•年份原浆”2018世界药膳文化美食节暨中国(亳州)药膳大赛在古井集团开幕。

      活动当天,世界各地药膳美食汇聚古井,各大药膳专家竞相切磋厨艺、比拼创意。药膳+美酒,色相诱人,令人垂涎欲滴。本次大赛有来自5个国家和全国19个省市的36支代表队参加,其中团体赛选手和个人赛选手共418人。

      药膳是中国传统医学与烹调相结合的产物,具有很高的营养价值和保健强身的健康价值。酒作为药膳的重要组成部分和养生文化有着千丝万缕的联系。数千年来,中国人关于“药酒同源”“酒为百药之长”的说法,在古今“药典”《黄帝内经》《本草纲目》等医学著作中均有详细记载。

      世界中医药学会联合会创会主席、国家卫生部原副部长、国家中医药管理局原局长佘靖宣布大赛开幕。开幕式上,亳州市副市长李杰生致辞并介绍了亳州药膳的发展情况与前景。古井集团党委副书记、纪委书记王锋代表古井集团致辞。

      国际药膳专家和知名药膳从业者齐聚世界药膳文化高峰论坛,畅聊药膳的内涵与应用范围、药食同源的植物以及当今药膳技艺等。


      佘靖、李杰生一行还参观了药膳制作技术大赛现场及位于“中华酒谷·乐酒家园”的膳用药材食材展销会。在药膳制作技术大赛上,亳州宾馆、古井慧升楼、古井山庄的特色“桃花包”“虎痴羊排”“妙笔生花”等曹操药膳古井宴大放异彩。

      活动中,“古井贡酒·年份原浆古20”被授予2018世界药膳文化美食节暨中国(亳州)药膳大赛官方指定高端白酒。相关研究证明,古井贡酒酒体中蕴含了一百多种对人体有益的健康活性物质。亳州百岁老人数量位居全国前列,是全国著名的长寿之乡。白酒的健康功效也成就了亳州长寿之乡的美誉。

      亳州更是四大药都之首,药膳的发展已有千百年的历史,2017年被授予“全国药膳之都”的称号,“中华药都、养生亳州”已成为亳州的城市名片。