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浪漫古井

作者 : 浏览量:| 发布时间: 2018-12-10

如果说,要我在浩如烟海的中国白酒中选出一种最浪漫的酒品,那无疑就是古井贡酒。

宽广无垠的皖北平原,除了善于诞生英雄与长歌,更易于种植五谷,这里是“中原粮仓”,适宜的气候、空气和日照条件,生长了饱满的五谷,也为酿酒的原材料提供了肥沃的生长土壤。

杏花清明一过,桃花几度春风。这时候,正是春季制造酒曲的季节,桃花流水,一年中最丰沛多情的季节,这个季节造出来的酒曲,含有丰富的有益菌,它们是酒的“引子”,它们的活跃程度,也直接决定了白酒的品质。所以,古井在这个季节制造的酒曲被誉为“桃花曲”。

以此类推,到了夏季,草木葳蕤,蝉声聒噪,造曲的师傅心思沉静,走进曲房,这时候造出来的曲,称之为“伏曲”,它是高温曲。

如果说“桃花曲”是古井酒曲的开篇,“伏曲”是古井酒曲的正文,那么,“菊花曲”就是它漂亮的结尾了。这样三种酒曲被誉为“两花一伏”,融合了中原大地的两季花香,一季最具饱满生命力的烈阳,这样搭配酿造出来的酒,是液体的火,提升了世界人民的宴饮品质。

记得前几年,古井贡酒推出了这样一种浪漫的发酵方式,让五谷在发酵的同时,厂房里轮回播放着世界名曲,这些“听着世界名曲慢慢成熟”的古井酒,在“孕育期”就与别的酒品拉开了档次,可以说,不是赢在起跑线上,而是赢在孕育线上。

万物有灵。所有生命的孕育过程都有其灵性在其中,古井酒的这种“胎教”方式,令中国酒业为之一振,继而是侧目、艳羡、追捧。

浪漫,是诗人的特质。而又有多少诗人的浪漫没有酒的成全?那些飘着酒香的唐诗、宋词、元曲,有三分浪漫芳华,就要有两分酒意在其中荡漾。

一年余年前,当谯郡大地上走出来一位名叫曹操的伟岸英雄,整个东方版图为之绚烂。一个原本可以把汉王朝取而代之的人,却忠君效国,奉天子以令不臣,这是何其倾国倾城的浪漫!

曹操横槊赋诗,对酒当歌,青梅煮酒,直至向汉献帝进贡家乡的九酝春酒,这些典故在古井酒的历史丰碑上星光闪耀,与此同时,他还在故乡的谯望楼上夜宴群臣,登高而赋,指物作诗立就,让整个中国文学史册铭记“建安风骨”。

举杯之间,古井琼浆,诗意流淌,漫过光阴的河流,一路淙淙流过,见证了王朝更替,时代兴衰,也目睹了桃花流水春去也,换了人间。

有人说,极致的浪漫是自然界。对自然的追捧,对生态的膜拜,对传统的继承,一直以来都是国人坚守的信条,这个时候,古井贡酒推出的原浆酒再次惊艳了世界。

原浆,似乎是中国白酒里的一脉乡愁的馨香,记录、追索、传承、发扬,并谱写了新时期的极致浪漫。

――这就是古井!

最古井,醉中国!

/李丹崖

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