酒是人类的朋友，所以很多人都喜欢喝酒，更有人喜欢说酒，但真正能够把酒和人的关系说到位，却不容易。尽管与酒有关的话题说不尽，说酒的文字也读不完，但我们还是希望能够读到内涵深厚的酒著作。最近，一本出彩的酒著作――《人类与酒的那些事儿》，就来到我们面前，让我们思路大开，获益良多。

无论你从何种角度去接触酒，它都是液体；也不管你怎样看待酒，它都蕴含着能量。液体是物质，能量则除了物质之外，还会释放精神。《人类与酒的那些事儿》的作者，不但了解酒的物质属性，更触摸到了酒的精神元素，所以才能够既去判断自然界的酒，也得以深究人类的酒。作者的深邃之处，还在于通过人类饮酒的物质感应，阐述酒的精神层面，并且继续潜入到精神层面的最深层――酒的思想。作者不但在书中解读中国先哲的理念，更去碰撞人类早期文明――酒神信仰。正是如此，我们得以在这本书中，跳跃欧亚大陆，穿越几千年的时空，尽揽苏美尔、古埃及、古希腊的酒文明，获知域外世界的酒奇妙。

当然，作者更关注中国的酒文化，从沉醉的商朝到周公的《酒诰》，从孔子的酒量到庄子的酒道，从庙堂的酒税决策到水村的山郭酒旗，书中都曾点示其精彩段落。作者试图把中国的酒文化说的更纵深，也就把自己的才华展露的更绚丽。

你若喜欢酒，酒会与你如影随形；你若不喜欢酒，酒也不会离你而去。读了《人类与酒的那些事儿》这本书，你会发现；酒的知识，时刻在你身边；酒的道理，还需要你仔细揣度。

（王赛时 中国酒史学家、山东社会科学院历史所研究员）